Φωτογραφία: από δημόσιες πηγές
Το γλυκό και πικάντικο κρέας, το τυρί κρέμα και η διακριτική καπνιστή γεύση BBQ δημιουργούν την τέλεια αντίθεση με την τραγανή ζύμη.
Όταν ανοίγεις ένα ζεστό κρουασάν με το λιωμένο τυρί να πλανάται στο εσωτερικό του, νιώθεις ότι η ζωή είναι όμορφη. Το γλυκό και πικάντικο κρέας, το κρεμώδες τυρί και η διακριτική καπνιστή γεύση μπάρμπεκιου δημιουργούν την τέλεια αντίθεση με το τραγανό γλυκό. Η σελίδα tastystories.feed μοιράστηκε μια συνταγή που συνδυάζει τη γαλλική τρυφερότητα της ζύμης με την αμερικανική ορμή της σάλτσας BBQ. Αυτή η συνταγή δεν έχει να κάνει με τη δίαιτα, αλλά με την απόλαυση. Ιδανική για ένα οικογενειακό brunch ή ένα τεμπέλικο κυριακάτικο brunch.
Συνταγή
Συστατικά:
- Κρουασάν 4 τεμ.
- Μπούτι κοτόπουλου 1,5-2 τεμ.
- Καρύκευμα κοτόπουλου 1 κουταλιά της σούπας l
- Αλάτι
- Σάλτσα μπάρμπεκιου 3 κουταλιές της σούπας.
- Τυρί 8 κομμάτια
- Κορεάτικα καρότα
Μαγειρική
- Ανακατέψτε το καρύκευμα κοτόπουλου με μια πρέζα αλάτι και λίγο λάδι.
- Καλύψτε τα μπούτια με τη μαρινάδα και ψήστε τα για περίπου 30 λεπτά στους 190°C μέχρι να ροδίσουν.
- Αφήστε το κρέας να κρυώσει ελαφρώς και, στη συνέχεια, διαχωρίστε το σε ίνες.
- Συνδυάστε το κοτόπουλο με τη σάλτσα μπάρμπεκιου για να γίνει ζουμερό και γευστικό.
- Ενώ το κοτόπουλο απορροφά τη σάλτσα, πιάστε δουλειά με τα κρουασάν. Μπορείτε να τα αγοράσετε έτοιμα ή να τα ψήσετε από ζύμη, αν έχετε χρόνο και έμπνευση. Κόψτε τα κρουασάν στη μέση όσο είναι ακόμα ζεστά.
- Τοποθετήστε μέσα μια στρώση κοτόπουλο μπάρμπεκιου, τυρί και λίγο κορεατικό καρότο.
- Βάλτε τα κρουασάν στο φούρνο για λίγα λεπτά, ώστε να αρχίσει να λιώνει το τυρί, ή τηγανίστε τα στο τηγάνι.
Σερβίρισμα
- Σερβίρετε τα αμέσως μόλις τα βγάλετε από το φούρνο, τότε είναι πιο νόστιμα.
- Σερβίρετε τα κρουασάν σε μια ξύλινη σανίδα ή πιάτο με πράσινο βασιλικό, μερικές φέτες λάιμ ή ένα μπολ με επιπλέον σάλτσα μπάρμπεκιου για βουτιά.
- Για ισορροπία στη γεύση, ένα ποτήρι παγωμένο λευκό κρασί ή ένας καραμελένιος latte είναι ιδανικός αν φτιάχνετε brunch.
Τα κρουασάν με κοτόπουλο μπάρμπεκιου είναι κάτι περισσότερο από μια απλή συνταγή. Είναι μια υπενθύμιση ότι το μαγείρεμα μπορεί να είναι διασκεδαστικό και τόσο νόστιμο που δεν μπορείτε να ξεκολλήσετε. Το Σαββατοκύριακο έχει τη γεύση της σάλτσας BBQ και ένα τραγανό κρουασάν.
Σχόλια:
