Αυτή η σαλάτα είναι φιλική προς τον προϋπολογισμό επειδή τα περισσότερα από τα συστατικά βρίσκονται ήδη στο σπίτι του καθενός
Η μελιτζάνα παραμένει ένα από τα πιο προσιτά λαχανικά της φθινοπωρινής περιόδου. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξετε μια νόστιμη και θρεπτική σαλάτα χωρίς σημαντικό κόστος. Αυτό αναφέρει το RBC-Ukraine με αναφορά στο κανάλι YouTube της food blogger Maria Makarchuk.
Συνταγή για νόστιμη σαλάτα μελιτζάνας
Συστατικά:
- Μελιτζάνες – 2 τεμ.
- σκόρδο – 1 σκελίδα
- κρεμμύδι – 1 τεμ.
- καρότα – 1 τεμ.
- αυγά – 4 τεμάχια (βρασμένα)
- λιωμένο τυρί – 2 τεμ.
- μαγιονέζα – 150 g
- λάδι τηγανίσματος
- Αλάτι και πιπέρι – για γεύση
Προετοιμασία
- Καθαρίστε τις μελιτζάνες από τη φλούδα και κόψτε τις σε κύβους. Στη συνέχεια, τις σοτάρετε σε ένα τηγάνι.
- Κόβετε σε κύβους το κρεμμύδι και το στέλνετε να τηγανίσετε μαζί με τα τριμμένα καρότα. Προσθέστε το σκόρδο και τα μπαχαρικά στις μελιτζάνες.
- Τοποθετήστε τις μελιτζάνες στον πάτο της φόρμας, αλείψτε με μαγιονέζα, στη συνέχεια τοποθετήστε τα τηγανητά λαχανικά, στη συνέχεια πάλι μαγιονέζα, τριμμένα αυγά και από πάνω μια στρώση τριμμένο επεξεργασμένο τυρί.
Αυτή η σαλάτα είναι φιλική προς τον προϋπολογισμό, επειδή τα περισσότερα από τα υλικά βρίσκονται ήδη στο σπίτι.
