Είτε τα πίνετε σε τσάι είτε τα πασπαλίζετε σε σούπες και μαγειρευτά, αυτά τα μπαχαρικά είναι ιδιαίτερα ευεργετικά
Καθώς φτάνει το φθινόπωρο και ανταλλάσσετε τα κρύα ροφήματα με ζεστά λάτε, το μυαλό σας μπορεί επίσης να στραφεί στα αγαπημένα σας εποχιακά μπαχαρικά. Αλλά έχετε αναρωτηθεί ποτέ αν αυτές οι οικείες γεύσεις έχουν οφέλη για την υγεία; Η σύντομη απάντηση είναι ναι.
Μελέτες δείχνουν ότι ορισμένα μπαχαρικά μπορούν να βελτιώσουν την υγεία του εγκεφάλου και να αποτρέψουν τα κενά μνήμης και το Woman`sWorld έχει συγκεντρώσει τα καλύτερα μπαχαρικά που μπορείτε να προσθέσετε στο ντουλάπι σας αυτή τη σεζόν.
Ξέρετε πώς να αποτρέψετε τη γνωστική εξασθένηση και τις σοβαρές εγκεφαλικές παθήσεις όπως η άνοια και το Αλτσχάιμερ: τηρείτε μια ισορροπημένη διατροφή, ασκείστε τακτικά και βρείτε χρόνο για παιχνίδια και χόμπι που διεγείρουν το μυαλό σας. Αλλά αυτοί δεν είναι οι μόνοι τρόποι για να βελτιώσετε τη γνωστική λειτουργία. Οι γιατροί μοιράζονται τα πέντε καλύτερα μπαχαρικά για την υγεία του εγκεφάλου που θα σας βοηθήσουν να διατηρήσετε τη μνήμη σας σε εγρήγορση για τα επόμενα χρόνια.
Το φασκόμηλο σας βοηθά να θυμάστε ονόματα και πρόσωπα
Οι λάτρεις των νιόκι κολοκύθας και του ντρέσινγκ για τις γιορτές θα χαρούν να μάθουν ότι το φασκόμηλο μπορεί να προσφέρει αυτό το διεγερτικό για τον εγκέφαλο που αναζητούσατε. Μια μελέτη διαπίστωσε ότι οι άνθρωποι που έπαιρναν 600 mg κάψουλες με εκχύλισμα φασκόμηλου καθημερινά για 29 ημέρες θυμόντουσαν πολύ καλύτερα ονόματα και πρόσωπα από εκείνους που έπαιρναν κάψουλες με εικονικό φάρμακο.
Η Sadia Saeed, MD, ιατρός, εξηγεί γιατί η έρευνα δείχνει ότι το φασκόμηλο υποστηρίζει τη μνήμη.
Το φασκόμηλο είναι πλούσιο σε ροσμαρινικό οξύ και φλαβονοειδή με αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, λέει η Δρ Saeed. Αυτές οι χημικές ουσίες μπορεί να συμβάλλουν στη μείωση του οξειδωτικού στρες στον εγκέφαλο, οδηγώντας σε καλύτερη σκέψη και μνήμη. Επιπλέον, το φασκόμηλο ενδεχομένως επηρεάζει ορισμένους νευροδιαβιβαστές που εμπλέκονται στη μάθηση και τη μνήμη. Διατηρώντας αυτές τις χημικές ουσίες του εγκεφάλου, το φασκόμηλο μπορεί να έχει πρόσθετα οφέλη για τη γνωστική λειτουργία μακροπρόθεσμα.
Το μαγείρεμα με φασκόμηλο μερικές φορές την εβδομάδα είναι ασφαλές, λέει ο Raj Dasgupta, MD. Αποφύγετε τα συμπυκνωμένα αιθέρια έλαια φασκόμηλου καθώς μπορεί να είναι τοξικά, λέει ο Dr Dasgupta.
Η κανέλα οξύνει την εστίαση
Η κανναμαλδεΰδη είναι το κύριο συστατικό της κανέλας και τα περισσότερα από τα αποτελέσματά της προέρχονται από αυτή την ένωση, λέει ο Δρ Said. Η ένωση αυτή βελτιώνει την ανταπόκριση του οργανισμού στην ινσουλίνη, μια ορμόνη που ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Η διατήρηση σταθερών επιπέδων σακχάρου στο αίμα είναι απαραίτητη για τη διατήρηση ομοιόμορφων επιπέδων ενέργειας καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας και προάγει τόσο την καλύτερη συγκέντρωση όσο και τη μνήμη.
Η κανέλα μπορεί επίσης να βελτιώσει την υγεία του εγκεφάλου με την πάροδο του χρόνου. Βοηθά να διατηρείται ο εγκέφαλος συνεχώς θρεπτικός (με λιγότερα σκαμπανεβάσματα), προσθέτει ο Dr Said. Όταν ο εγκέφαλος έχει σταθερή παροχή γλυκόζης, παραμένει καθαρός και συγκεντρωμένος, γεγονός που παρέχει πολύ καλύτερη συγκέντρωση.
Πασπαλίστε καθημερινά ½ έως 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα Κεϋλάνης στα αγαπημένα σας πιάτα, λέει ο Dr Dasgupta. Η υπερβολική ποσότητα κανέλας Cassia μπορεί να βλάψει το συκώτι, λέει ο Dr Dasgupta.
Το τζίντζερ αποτρέπει τη γήρανση του εγκεφάλου
Το τζίντζερ είναι πλούσιο σε βιοδραστικές ενώσεις, όπως οι τζιντζερόλες και οι σογκαόλες, λέει ο Δρ Saeed. Αυτές δρουν ως φυσικά αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην προστασία του σώματος και του εγκεφάλου από το οξειδωτικό στρες που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες. Επειδή το οξειδωτικό στρες συνδέεται με διαταραχές που σχετίζονται με την ηλικία, οι προστατευτικές ιδιότητες του τζίντζερ μπορεί να βοηθήσουν στην παράταση της γνωστικής υγείας.Αυτά τα οφέλη μπορούν να επηρεάσουν άμεσα τα επίπεδα ενέργειας και την ικανότητά σας να εκτελείτε καθημερινές εργασίες. Το τζίντζερ βελτιώνει επίσης τη ροή του αίματος, ώστε ο εγκέφαλός σας να μπορεί να λαμβάνει αρκετό οξυγόνο και θρεπτικά συστατικά για να λειτουργεί σωστά, λέει ο Dr Said. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το τζίντζερ συνδέεται συχνά με μειωμένη κόπωση και βελτιωμένη πνευματική αντοχή.
Στοχεύστε σε ½-1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ την ημέρα ή απλά απολαύστε ένα φλιτζάνι τσάι τζίντζερ, λέει ο Dr Dasgupta. Το τζίντζερ μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο αιμορραγίας σε μεγάλες ποσότητες.
Το δενδρολίβανο βελτιώνει τη μνήμη
Η φυτική ένωση καρνοσικό οξύ στο δενδρολίβανο προστατεύει τους νευρώνες του εγκεφάλου από τις πιθανές βλαβερές συνέπειες των ελεύθερων ριζών, λέει ο Δρ Said. Λειτουργεί ως μια φυσική μορφή ασφάλισης για την προστασία και την ενίσχυση της μνήμης, των μαθησιακών ικανοτήτων και των λεκτικών μας δεξιοτήτων.
Η επίδραση του δενδρολίβανου στον εγκέφαλο μπορεί ακόμη και να σας κάνει πιο προσεκτικούς. Μια μελέτη διαπίστωσε ότι όταν δενδρολίβανο προστέθηκε σε γεύματα ιαπωνικών αεροπορικών εταιρειών, οι άνθρωποι που έτρωγαν τρεις έως τέσσερις μερίδες καθημερινά αισθάνονταν ιδιαίτερα προσεκτικοί.
Μια ημερήσια δόση 1-2 κουταλιών του γλυκού αποξηραμένου δενδρολίβανου ή ένα μικρό φρέσκο κλαδάκι στα γεύματα ή στο τσάι αρκετές φορές την εβδομάδα είναι μια ασφαλής ποσότητα, λέει ο Δρ Dasgupta. Το μαγείρεμα με δενδρολίβανο ή η κατανάλωσή του ως τσάι είναι γενικά ασφαλές, λέει ο Dasgupta, αλλά η χρήση συμπυκνωμένου αιθέριου ελαίου δενδρολίβανου μπορεί να αυξήσει την αρτηριακή πίεση.
Το μαύρο πιπέρι βελτιώνει την επικοινωνία μεταξύ των εγκεφαλικών κυττάρων
Το κύριο δραστικό συστατικό του μαύρου πιπεριού είναι η πιπερίνη, η οποία έχει μια ενδιαφέρουσα ικανότητα να διευκολύνει την απορρόφηση θρεπτικών συστατικών, λέει ο Said. Συγκεκριμένα, μελέτες έχουν δείξει ότι βοηθά τον οργανισμό να απορροφήσει την κουρκουμίνη από τον κουρκουμά.
Και έχει επίσης αντιοξειδωτικές ιδιότητες που υποστηρίζουν έναν υγιή εγκέφαλο. Μελέτες έχουν δείξει ότι η πιπερίνη υποστηρίζει την επικοινωνία μεταξύ των εγκεφαλικών κυττάρων, λέει ο Δρ Saeed. ‘Μπορείτε να συνδυάσετε το μαύρο πιπέρι με άλλα μπαχαρικά για να αυξήσετε την ποσότητα των φυσικών οφελών για την υγεία που λαμβάνετε στο καθημερινό σας μαγείρεμα.
Ο Δρ Dasgupta συνιστά να χρησιμοποιείτε το μαύρο πιπέρι ελεύθερα όπως σας αρέσει, ειδικά αν χρησιμοποιείτε επίσης κουρκουμά για πρόσθετα οφέλη για την υγεία. Το μαύρο πιπέρι είναι ασφαλές στα τρόφιμα, αλλά μπορεί να αλληλεπιδράσει με ορισμένα φάρμακα σε συμπυκνωμένη μορφή, όπως τα συμπληρώματα, λέει ο Dr Dasgupta.
Η ουσία των μπαχαρικών για την υγεία του εγκεφάλου
Η πρόληψη της γνωστικής εξασθένησης μπορεί να φαίνεται περίπλοκη, αλλά δεν χρειάζεται να είναι. Ευτυχώς, μικρά βήματα, όπως η προσθήκη μερικών μπαχαρικών για την υγεία του εγκεφάλου στην καθημερινή σας ρουτίνα, μπορούν να βελτιώσουν αισθητά τη μνήμη, τη συγκέντρωση και την ανάκληση.
Αυτό το περιεχόμενο δεν υποκαθιστά επαγγελματική ιατρική συμβουλή ή διάγνωση. Συμβουλευτείτε πάντα το γιατρό σας πριν ξεκινήσετε οποιοδήποτε θεραπευτικό πλάνο.
