Ακόμη και σε χαμηλές θερμοκρασίες, μερικά αρκετά επιβλαβή βακτήρια μπορούν να αναπτυχθούν στο ψυγείο σας
Η κουζίνα μπορεί να είναι η καρδιά του σπιτιού, οπότε είναι συχνά και το πιο βρώμικο μέρος. Υπάρχουν οι προφανείς ακαταστασίες – όπως τα χρησιμοποιημένα πιατικά, ένα κολλώδες πάτωμα ή ένας λερωμένος φούρνος. Αλλά συχνά υπάρχουν περιοχές και αντικείμενα που περνούν απαρατήρητα, οπότε αναρωτηθείτε αν υπάρχουν περιοχές που συχνά ξεχνάτε να καθαρίσετε.
Σκεφτείτε τις περιοχές και τα αντικείμενα που μπορεί να χρησιμοποιείτε σε καθημερινή βάση ενώ μαγειρεύετε. Αυτό που θα πρέπει να σας έρθει στο μυαλό είναι οι πάγκοι της κουζίνας, οι λαβές, οι νεροχύτες, τα σφουγγάρια, τα επαναχρησιμοποιούμενα μπουκάλια νερού κ.λπ. Αυτά τα αγγίζετε συχνά καθημερινά, επομένως είναι σημαντικό να τα απολυμαίνετε καθημερινά ή αρκετές φορές την εβδομάδα για να αποφύγετε τη συσσώρευση βακτηρίων και τη διασταυρούμενη μόλυνση.
Το The Spruce έχει κατονομάσει τα πιο βρώμικα σημεία της κουζίνας σας και πώς να τα καθαρίζετε σωστά.
Κουμπιά, πλήκτρα και επιφάνειες αφής
Κάθε συσκευή στην κουζίνα σας έχει κάποιο είδος πίνακα ελέγχου ή κουμπιού που αγγίζεται κάθε φορά που χρησιμοποιείται. Είναι σημαντικό να θυμάστε να πλένετε όλα αυτά τα πόμολα, κουμπιά ή πίνακες αφής εβδομαδιαίως, καθώς συχνά ξεχνιούνται κατά τη διάρκεια ενός σχολαστικού καθαρισμού της κουζίνας. Ειδικά αν τα αγγίζετε ενώ μαγειρεύετε ή χειρίζεστε ωμά τρόφιμα. Φροντίστε να καθαρίζετε τα χερούλια των ντουλαπιών της κουζίνας, τα κουμπιά των συσκευών και τους πίνακες ελέγχου με απολυμαντικά μαντηλάκια ή απολυμαντικό σπρέι και ένα καθαρό πανί ή χαρτοπετσέτα.
Νεροχύτης
Παρόλο που πολύ νερό περνάει από τον νεροχύτη της κουζίνας σας, πιθανόν να υπάρχουν μικρόβια που παραμονεύουν στην επιφάνειά του, ειδικά στις ρωγμές όπου ο νεροχύτης συνδέεται με τον πάγκο εργασίας και γύρω από την αποχέτευση.
Ο νεροχύτης της κουζίνας πρέπει να απολυμαίνεται μετά από κάθε μαγείρεμα, πλύσιμο πιάτων ή τουλάχιστον μία φορά την ημέρα, και μην ξεχνάτε τις λαβές, τη βρύση και τις επιφάνειες του πάγκου εργασίας κοντά στο νεροχύτη. Συλλέγουν όλες τις πιτσιλιές όταν ξεπλένετε τα μολυσμένα τρόφιμα. Χρησιμοποιήστε ένα καθαριστικό νεροχύτη που περιέχει απολυμαντικό και μια καθαρή πετσέτα ή απολυμαντικά μαντηλάκια μιας χρήσης.
Σφουγγάρια, βούρτσες και πετσέτες κουζίνας
Σε μια προσπάθεια να μειώσουν τη χρήση χάρτινων πετσετών και τις επιπτώσεις τους στο περιβάλλον, οι άνθρωποι χρησιμοποιούν συχνά σφουγγάρια από κυτταρίνη, βούρτσες καθαρισμού νεροχύτη και υφασμάτινες πετσέτες κουζίνας. Δυστυχώς, τα σφουγγάρια κουζίνας και οι βούρτσες καθαρισμού περιέχουν υψηλά επίπεδα βακτηρίων, εκτός αν πλένονται και απολυμαίνονται σωστά.
Εάν χρησιμοποιείτε αυτά τα προϊόντα, θα πρέπει να πλένονται σε ζεστό νερό μετά από κάθε μαγείρεμα ή καθαρισμό. Οι βούρτσες πλύσης νεροχυτών και λαχανικών μπορούν να πλένονται σχολαστικά στο πλυντήριο πιάτων μετά από κάθε χρήση.
Ψυγείο
Ακόμα και σε χαμηλές θερμοκρασίες, μερικά αρκετά επιβλαβή βακτήρια μπορούν να αναπτυχθούν στο ψυγείο σας.
Τα περισσότερα φρούτα και λαχανικά θα παραμείνουν φρέσκα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα αν δεν πλυθούν πριν από την αποθήκευση. Σε αυτή την περίπτωση είναι καλύτερο να τα αποθηκεύετε άπλυτα για να αποφύγετε τη γρήγορη αλλοίωση, αλλά είναι σημαντικό να πλένετε συχνά τα συρτάρια για να αποφύγετε περαιτέρω μόλυνση, καθώς μπορεί να παραμείνουν εκεί υπολείμματα τροφίμων ή βακτήρια.
Το ίδιο συμβαίνει και με το ωμό κρέας που αποθηκεύεται στο ψυγείο. Οι διαρροές από τις συσκευασίες και τα υγρά συσσωρεύονται στα συρτάρια και στις άκρες των ραφιών. Ακόμη και τα συσκευασμένα τρόφιμα, όπως το γάλα ή τα κουτιά βουτύρου, έχουν υποστεί επεξεργασία και έχουν αποθηκευτεί πολλές φορές πριν φτάσουν στο ψυγείο σας.
Για να απαλλαγείτε από τυχόν βακτήρια, καθώς και από ζύμες και μούχλα που μπορεί να αναπτύσσονται εκεί, αφαιρέστε τα συρτάρια ή τα ράφια του ψυγείου σας αν είναι δυνατόν κάθε μήνα και πλύνετε τις επιφάνειες με ένα ήπιο απορρυπαντικό και ζεστό ή χλιαρό νερό. Στεγνώστε με ένα καθαρό πανί ή μια χαρτοπετσέτα.
Μεταξύ των σχολαστικών καθαρισμών, σκουπίστε τυχόν διαρροές και σκουπίστε γρήγορα τις εσωτερικές επιφάνειες με ένα απολυμαντικό μαντηλάκι.
Επίσης, κάντε μερικά επιπλέον βήματα ξεσκονίζοντας το επάνω μέρος της συσκευής και σκουπίζοντας με ηλεκτρική σκούπα το πίσω και το κάτω μέρος. Αφαιρέστε το κάλυμμα του εξαερισμού για να σκουπίσετε με ηλεκτρική σκούπα τις σπείρες. Η σκόνη στα πηνία κάνει το ψυγείο να εργάζεται πιο σκληρά για να παραμείνει δροσερό, καταναλώνοντας περισσότερη ενέργεια, και τα σωματίδια τροφίμων που κρύβονται από κάτω είναι μαγνήτες για τα έντομα.
Επιφάνειες κοπής
Οι σανίδες κοπής, ιδίως οι ξύλινες, μπορεί να φιλοξενούν βακτήρια σε μικροσκοπικές ρωγμές που εμφανίζονται ακόμη και μετά από μία μόνο χρήση. Είναι σημαντικό να έχετε τουλάχιστον δύο ξεχωριστές σανίδες κοπής, μία για τα φρούτα και τα λαχανικά και μία για το κρέας. Αυτό θα μειώσει τη διασταυρούμενη μόλυνση κατά την προετοιμασία του φαγητού.
Πλύνετε κάθε σανίδα μετά από κάθε χρήση με ζεστό σαπουνόνερο και ξεπλύνετε καλά με νερό. Στη συνέχεια, στεγνώστε εντελώς με χαρτί κουζίνας ή καθαρή πετσέτα κουζίνας. Μην αφήνετε τις σανίδες να στεγνώσουν, καθώς τα βακτήρια αγαπούν το ζεστό, υγρό περιβάλλον. Μπορείτε επίσης να επιλέξετε σανίδες κοπής που μπορούν να πλυθούν στο πλυντήριο πιάτων για σχολαστικό καθαρισμό.
Καφετιέρα, μπλέντερ και μικρές συσκευές
Ακόμη και καθαρό νερό που παγιδεύεται σε ένα ζεστό, υγρό περιβάλλον, όπως μια καφετιέρα, μπορεί να δημιουργήσει το τέλειο περιβάλλον για την ανάπτυξη βακτηρίων, ζυμομυκήτων και μούχλας. Ορισμένες μικρές συσκευές πρέπει να καθαρίζονται μετά από κάθε χρήση. Τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα, αποσυναρμολογήστε και πλύνετε σχολαστικά τις μικρές συσκευές. Ορισμένα εξαρτήματα είναι ασφαλή για πλυντήριο πιάτων, ενώ άλλα πρέπει να πλένονται σε ζεστό σαπουνόνερο και στη συνέχεια να ξεπλένονται με ζεστό νερό και να στεγνώνουν εντελώς.
Το ίδιο καθεστώς καθαρισμού θα πρέπει να εφαρμόζεται και σε σκεύη όπως τα τσίγκινα μαχαίρια, τα κουτάλια μέτρησης και τα κύπελλα.
Επαναχρησιμοποιούμενα κουτιά φαγητού, τσάντες για ψώνια και μπουκάλια νερού
Κάθε φορά που χρησιμοποιείτε ένα κλειδωμένο δοχείο ή ένα επαναχρησιμοποιούμενο κουτί φαγητού, τσάντα για ψώνια ή μπουκάλι νερού, υπάρχει η πιθανότητα διασταυρούμενης μόλυνσης με βακτήρια, εάν δεν καθαρίζονται σωστά.
Τα δοχεία θα πρέπει να αποσυναρμολογούνται πλήρως και να τοποθετούνται στο πλυντήριο πιάτων ή να πλένονται με ζεστό σαπουνόνερο, να ξεπλένονται με ζεστό νερό και να στεγνώνουν εντελώς. Τα περισσότερα κουτιά φαγητού και οι επαναχρησιμοποιούμενες τσάντες για ψώνια μπορούν να πλυθούν σχολαστικά στο πλυντήριο.
Μια πρόσθετη συμβουλή σχετικά με τις σακούλες για ψώνια είναι να τις κρατάτε χωριστά: διαθέστε μία ή περισσότερες για προϊόντα καθαρισμού, μία για ωμά φρούτα και λαχανικά, μία για ωμό κρέας και μία για συσκευασμένα προϊόντα.
Επιτραπέζιες επιφάνειες
Μην παραμελείτε τους πάγκους εργασίας της κουζίνας σας – σε αυτούς συχνά τοποθετούνται καθημερινά πορτοφόλια, τσάντες για ψώνια και άλλα αντικείμενα, καθώς εδώ γίνεται η προετοιμασία του φαγητού.
Πάρτε απολυμαντικά μαντηλάκια ή ένα καθαρό πανί και απολυμαντικό σπρέι και καθαρίστε τους πριν από την προετοιμασία του φαγητού ή τουλάχιστον μία φορά την ημέρα. Μην χρησιμοποιείτε σφουγγάρι ή χρησιμοποιημένη πετσέτα κουζίνας, καθώς μπορεί να περιέχουν βακτήρια και μικρόβια.
Τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα, αφιερώστε χρόνο για να καθαρίσετε τις περιοχές κάτω από τις μικρές συσκευές και κατά μήκος των άκρων μεταξύ της κουζίνας ή του ψυγείου και του πάγκου. Δεν θέλετε να φανταστείτε τι κρύβεται σε αυτά τα υγρά, σκοτεινά μέρη.
Αλατοπίπερο
Το τελευταίο ακατάστατο μέρος που πρέπει να εξετάσετε είναι τα αλατοπίπερα της κουζίνας. Οι αλατιέρες χρησιμοποιούνται συχνά και συχνά αγγίζονται κατά την προετοιμασία των τροφίμων. Σκουπίστε τα σχολαστικά με απολυμαντικό μαντηλάκι μετά από κάθε προετοιμασία γεύματος και πλύνετε τα σχολαστικά κάθε εβδομάδα.
