Κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας τα παντζάρια εκπέμπουν μια έντονη οσμή που εξαπλώνεται γρήγορα σε όλο το σπίτι, αλλά αυτό μπορεί να αποφευχθεί
Το βρασμένο παντζάρι είναι ένα αρκετά κοινό συστατικό. Δεν είναι δύσκολη η προετοιμασία του, αλλά ακόμη και εδώ οι έμπειροι μάγειρες έχουν εφεύρει μερικά κόλπα.
Δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο στο βράσιμο παντζαριού: βάλτε το σε μια κατσαρόλα, ρίξτε νερό, βάλτε το στη φωτιά και περιμένετε λίγο. Αλλά οι έμπειροι ειδικοί μαγειρικής συμβουλεύουν να χρησιμοποιείτε ενδιαφέροντα κόλπα ακόμη και σε αυτή τη διαδικασία.
Κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, τα παντζάρια εκπέμπουν μια έντονη οσμή, η οποία εξαπλώνεται γρήγορα σε όλο το σπίτι. Και ακόμη και ο απορροφητήρας δεν ξεφορτώνεται πάντα αυτό το άρωμα. Ωστόσο, αν ρίξετε μια κόρα ψωμιού στο νερό ενώ το παντζάρι μαγειρεύεται, η μυρωδιά δεν θα εμφανιστεί.
Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα ξιδιού στο νερό: ½ κουταλάκι του γλυκού αρκεί. Χάρη στο όξινο συστατικό, τα παντζάρια δεν θα χάσουν καλό χρώμα. Αν όμως δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε πρόσθετο ξύδι, ρίξτε λίγη ζάχαρη στο νερό – 1 κουταλάκι του γλυκού. Θα πετύχετε ένα παρόμοιο αποτέλεσμα.
